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代替プロテインによる食品素材開発-植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイ
竹内昌治
エヌ・ティ−・エス
2021/07 発売( B5・288ページ )
ISBN: 9784860437244
価格: 46,200円  ( 本体: 42,000円 )



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